Carte du soir et week-end


Pour Commencer...

 

Foie gras mi- cuit maison et son chutney ananas Gingembre

14€

 

Clafoutis de gambas sauvages et son crémeux de crustacés au champagne

14€

 

Petit gâteau de chèvre au miel et son bouquet de mesclun

12€

 

Maki de saumon Gravlax, wakamé et crème d’avocat

13€

 

Poêlée de calamars de méditerranée, persillade et piment d’Espelette

14€

 

Le fameux….  ½ Camembert rôti pomme-miel, mouillettes à l’huile d’olive

13€

 

Ensuite…

 

 

Porc ibérique snacké, purée de panais et jus de viande au chorizo

21€

 

Bœuf « race à viande » grillée, réduction au rouge du Luberon Et son gratin dauphinois à la truffe

22€

 

Yakitori de canard laqué, wok de légumes au satay et ses nouilles au soja

20€

 

Rognons de veau au vin de noix, pommes de terre Grenaille

21€

 

La Pêche… selon l’arrivage

 

Dos de cabillaud rôti, tombée d’épinards aux châtaignes, espuma mandarine

21€

 

 

Et pour finir…

 

 

Assiette de fromages affinés

7€

 

Assiette gourmande (assortiment de 5 minis desserts) 

7€

           

Tartelette calisson et compotée d’agrumes 7€                                          

Soupe d’ananas au gingembre, sorbet thé à la menthe maison

7€

 

Le Maronsui’s à ma façon

7€

 

Fondant au chocolat « Valrhona », cœur Blanc

7€

 

Le célèbre … Baba au rhum ! 

7€